【送料無料】 業務用 玄米麹 新潟県産コシヒカリ 五ぶつき玄米使用 5kgダンボール入り 生麹・冷凍

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3037円

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【送料無料】 業務用 玄米麹 新潟県産コシヒカリ 五ぶつき玄米使用 5kgダンボール入り 生麹・冷凍:私たちは集中的で創造的なチームです。チームは、インターネット、通信、自動車業界のトップ製品エンジニア、アーキテクト、上級技術専門家で構成されています。 味噌作りに購入しました。事前の質問にも丁寧に答えていただき、安心して味噌作りができました。今回は味噌作りだけに使用しましたが、今度は甘酒など作ってみようと思います。美味しいお味噌ができますように、楽しみにしています。#13;迅速な対応で商品をお届け致します,超激得sale,新色追加して再販【送料無料】 業務用 玄米麹 新潟県産コシヒカリ 五ぶつき玄米使用 5kgダンボール入り 生麹・冷凍

 新潟県産コシヒカリの五分つき玄米を使った米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。本商品は業務用サイズ5kgダンボール入り。送料無料です。
 いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の米麹をご利用いただけます。本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。
 五分つきとは、何も削らない玄米と白米のちょうど中間の削り加減の米です。何も削らない玄米のままでは麹菌が繁殖できないため、麹になりにくく、甘酒などにしても甘さの足りないものが出来てしまいます。一方で白米では麹としては上質になりますが、食物繊維など玄米としての栄養価は下がってしまいます。五分つき玄米はその中間を取ったもので、玄米としての栄養価もある程度期待でき、なおかつ甘酒や塩麹などにしても美味しく召し上がれます。(白米麹に比べるとややぶつぶつ感が残ります)

 原材料:米(新潟県産コシヒカリ)、麹菌
 保存方法:冷凍庫にて保存してください
 賞味期限:冷凍で2か月



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